Slae.ruКак кондитеру зарабатывать без тортов на заказ? Формат о котором никто не рассказывает.
Канал: Мой ТG канал:
Соц.сети Ирины не забудьте подписаться!:
Нельзяграм: Irisserie
ТG:
Локация и обзор ресторана Москвы: FLОR Чистопрудный бул.
23 стр2 Москва
Многие кондитеры думают что потолок - это домашние торты или работа в цеху.
Но в кондитерке есть и другой путь.
В этом интервью с Ириной Леочко шеф-кондитер ресторана Москвы Флёр отмеченного Michelin мы разбираем формат работы о котором почти никто не рассказывает: десертный консалтинг создание авторских десертных концепций для ресторанов.
Как выйти за пределы домашних заказов что нужно кондитеру для роста как работает консалтинг и можно ли этому научиться подробно в выпуске.
Если вы когда-то думали:
Мне нравится кондитерка но я будто упёрлась в потолок
это интервью может открыть вам новые горизонты.
Смотрите вдохновляйтесь и напишите в комментариях на каком этапе кондитерского пути вы сейчас.
Приятного просмотра!
Таймкоды:
00:00 01:43 Вступление и знакомство с Ириной
01:45 03:35 Кем работает Ирина и что такое кондитерский консалтинг
03:35 04:30 Откуда черпать вдохновение для новых десертов
04:30 06:34 Сложности работы с клиентами в кондитерском бизнесе
06:34 07:00 Самые трудные моменты в консалтинге кондитерских проектов
07:00 07:50 Актуальные тренды в кондитерке
07:50 08:38 Дегустация десертов ресторана Флер
08:38 10:15 Матча чизкейк с соусом юдзу лимон и джин
10:15 13:02 Десерт Смородина с кэробом в текстуре тирамису:
13:02 19:22 Конфеты с мякотью и маслом купуасу
19:22 Конец Советы по запуску собственного кондитерского бизнеса и работе на заказ
Похожее видео
⇒Расскажите об этом видео Как кондитеру зарабатывать без тортов на заказ? Формат о котором никто не рассказывает., своим друзьям в социальных сетях.
Ссылка на страницу с видео:
HTML-ссылка на страницу с видео:
Код для вставки плеера:*16 Ноября 2022, 00:47 | Алина Пишет: Какое интересное фото! Люблю такие атмосферные фотографии, которые передают рабочий процесс . Да еще с таким ракурсом, который нечасто встретишь. Спасибо фотографу за кадр..... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 21:01 | Егор Пишет: Как будто перенесся в те времена, когда снимали "Кавказскую пленницу" Прямо ностальгия захватила, а перед глазами пронеслись кадры из фильма. Спасибо за такой классный ролик!... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 05:59 | Сергей Пишет: Сегодня этого уже никто не помнит, но когда-то эта машина была популярной и всеми любимой. При этом модель весьма проходима, да и дизайн у нее очень даже оригинальный, и я бы даже сказал, что симпатичный автомобиль. ... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 23:34 | Ольга Пишет: Умели же делать тогда, обидно, что так и не дошло в производство. Сейчас таким конечно уже врят ли удивишь, но в то время эта машина была бы точно популярна.... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 20:47 | Виктор Пишет: Как же мне нравятся подобные советские легковые автомобили! ЗИЛ-111 - один из любимых моих авто, имеет свой колорит, свою историю и безумную красоту! Если бы у меня пал выбор на современную машину и ЗИЛ-111, то я без сомнений выбрал бы... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 06:17 | Виктор Пишет: Интересная видео, только концовка все-таки не совсем понятна. Кстати, девушке не очень-то подходит этот голос, либо она просто не достаточно хорошо попадает в слова. В целом - неплохо.... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 14:08 | Юлия Пишет: Очень зажигательная песня с обворожительными девушками. Клип снят качественно и профессионально. Впервые услышала эту песню и влюбилась, теперь на повторе, пока не надоест) ... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 21:04 | Анна Пишет: Нравится мне пеночка, это видео расширило мне понимание о ней. Ребятам тоже понравится, если такое включить. Диктор хорошо говорит, понятно, заинтересовывает рассказом. Видеоряд подобран классно. ... Подробнее...