Slae.ruТорт ПТИЧЬЕ МОЛОКО Классический Пошаговый Рецепт - Самый ВКУСНЫЙ Торт ПТИЧЬЕ МОЛ ВК И ОК
Канал: Ингредиенты на торт 18 см.
Бисквит:
Яйца - 2 шт
Сахар 70 гр.
Мука 70 гр.
Сливочное масло 40 гр.
Пропитка:
Лимонный сок 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Вода 50 мл.
В сотейник:
Агар агар сила 900 7 гр.
Вода 130 гр.
Сахар 250 гр.
Масляный крем:
Масло сливочное 180 гр.
Сгущённое молоко 100 гр.
В дежу:
Белок- 2 шт.
Щепотка лимонной кислоты.
Шоколадные подтёки.
Сливки - 120 мл.
Шоколад - 100 гр.
Приготовление:
Яйца комнатной температуры начнем взбивать в миксере до появления первой пены.
Добавляем сахар и увеличиваем скорость до максимума.
Добавляем муку соль и для аромата цедру лимона.
Хорошо но аккуратно перемешиваем так что комочки муки разошлись в яйцах.
В конце добавляем растопленное но холодное сливочное масло.
Перемешиваем.
Выливаю бисквит.
Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Сделаем пропитку.
В горячей воде растворяю сахар добавляю лимонный сок и хорошо перемешиваю.
Форму застелила ацетатной пленкой вниз укладываю бисквит и хорошо пропитываю его лимонной пропиткой.
Сливочное масло комнатной температуры смешиваю со сгущённым молоком до однородного состояния.
В сотейнике смешаем сахар воду и агар-агар.
Варим сироп 4 минуты и постоянно помешиваем.
Параллельно взбиваем белок с щепоткой лимонной кислоты.
Затем вливаем сироп в белок тоненькой струйкой.
Вводим масляный крем партиями.
Быстренько переливаем суфле на корж разравниваем и оставляем на стабилизацию на 2-3 часа.
Для шоколадной глазури.
Сливки довожу до горячего состояния примерно 80 градусов.
Высыпаю шоколад и оставляю на минутку.
Теперь перемешиваю до однородности и переливаю в пакет.
Наносим подтеки на торт и на верх торта.
Украшаем по желанию я украсила ягодами и кандурином.
Теперь даем застыть немного ганашу и нарезаем.
Похожее видео
⇒Расскажите об этом видео Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО Классический Пошаговый Рецепт - Самый ВКУСНЫЙ Торт ПТИЧЬЕ МОЛ ВК И ОК, своим друзьям в социальных сетях.
Ссылка на страницу с видео:
HTML-ссылка на страницу с видео:
Код для вставки плеера:*15 Ноября 2022, 20:49 | Катя Пишет: Как интересно придумано, не только автомобили и мотоциклы на выставке, но и дополнительный антураж, что создает уже совершенно другую обстановку в музее. Но и за подарочек спасибо)... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 09:34 | Михаил Величко Пишет: Полный сервис и помощь для решения указанной ситуации. Автор собрал всю необходимую информацию, дал ссылки, контактные телефоны. Почти извиняется за свою занятость, если не сразу ответить на запрос. Спасибо за помощь и работу. ... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 20:51 | Светлана Пишет: Я девушка и считаю, что автомобиль "ОКА" ВАЗ-1111 - лучшее, что могли придумать. Это как минимум большое удобство девушкам, женщинам, а я маленького роста и мне тем более было удобно и приятно водить.... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 01:06 | Алина Пишет: Какой красавец! Иногда жалею, что такие машины сейчас не в ходу, а только в гаражах коллекционеров стоят и на выставках. Они бы украшали дороги. Но конечно, с современным мотором. ... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 21:06 | Макар Пишет: Гениальное просто. Сделано быстро, а смотрится правда, как будто авто вылетело из смартфона и сейчас поедет куда-то. Эффектно, за это люблю фотошоп, в грамотных руках он бесподобен. ... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 20:24 | Александр Пишет: Вот бы на такой прокатиться, шикарная! Наверное интересные ощущения будут если сейчас на ней проехаться) Интересно такие на ходу ещё остались или только в музеях!?! Хотя раньше делали на совесть, так что, вполне возможно! ... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 09:30 | Стас Пишет: Это как другой мир. Столько моделей из прошлого. Выглядят они по разному. Для тех кто в возрасте они навевают ностальгию, а для молодых это просто старые модели без иноваций и наворотов.... Подробнее...
*18 Ноября 2022, 14:51 | Александра Пишет: Всегда, когда вижу такую машину, невольно накатывает ностальгия)). Прям радостно смотреть. Престижная была машина в свое время. И ведь совсем недавно, по историческим меркам. ... Подробнее...