Slae.ruРулька свиная запеченная в духовке с пивом и горчицей - запекаем рульку свиную дома
Канал: Готовим свиную рульку в духовке в пиве с горчицей в духовке.
Простой домашний рецепт запекания свиной рульки в духовке.
Рецепт простой хоть и тредует варки рульки но зато мясо свинины тает во рту а горица с медом придают шикарный цвет и вкус мясу.
Ингредиенты:
Для варки:
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком 8-10 шт.
чёрный душистый
Соль 1 ст.
л.
Чеснок 3-4 зубчика по желанию для аромата
Свиная рулька 15 кг лучше задняя более мясистая
Морковь 1 крупная шт.
100 г очистить
Лук репчатый 1 крупная головка
Тёмное пиво 500-750 мл достаточно чтобы покрыть рульку
Соевый соус 3 ст.
л.
Для глазури:
Соевый соус 3 ст.
л.
Горчица 2 ст.
л.
30 г лучше дижонская или зерновая
Сахар 1 ст.
л можно заменить мёдом
Пошаговая инструкция:
Рульку промыть сделать надрезы на коже.
В большую кастрюлю положить рульку залить пивом если не хватило добавить воды
Добавить лук морковь крупно лавровый лист перец горошком соль соевый соус и пиво.
Довести до кипения снять пену накрыть крышкой.
Варить на среднем огне 2 часа при средней температуре.
Важно: Рулька должна быть полностью погружена в жидкость.
При необходимости подливать горячую воду.
Приготовление глазури
Пока рулька варится смешать в отдельной миске:
Соевый соус 2 ст.
л.
Горчица 1 ч.
л.
Сахар или мёд 1 ч.
л.
Перемешать до однородной консистенции.
Запекание в духовке
Достать рульку из бульона обсушить.
Бульон процедить можно использовать для соуса или супа
Рульку выложить на противень кожей вверх.
Щедро смазать глазурью со всех сторон.
Отправить в разогретую духовку на 1 час при 200 градусах.
Через 20 минут достать и повторно смазать глазурью.
Готовность: кожа золотистая хрустящая пузырится.
Для гарнира подойдет: квашеная капуста картофельное пюре отварной картофель
Помните:
Не солите глазурь слишком сильно соевый соус уже солёный.
Обсушите рульку перед запеканием влажная кожа не станет хрустящей.
Контролируйте температуру духовки при 200C кожа не сгорит но станет золотистой.
Дайте рульке отдохнуть 10 минут после духовки перед нарезкой соки распределятся равномерно.
Похожее видео
⇒Расскажите об этом видео Рулька свиная запеченная в духовке с пивом и горчицей - запекаем рульку свиную дома, своим друзьям в социальных сетях.
Ссылка на страницу с видео:
HTML-ссылка на страницу с видео:
Код для вставки плеера:*15 Ноября 2022, 20:42 | Лиза Пишет: Как по мне, прикольное слайд-шоу, удачно подобраны фотографии и монтаж, в принципе, неплохой. Смотреть интересно, даже жаль, что ролик такой коротенький. В общем, мне понравилось.... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 21:52 | Екатерина Пишет: Тот момент, когда руки реально из нужного места растут! Машина очень круто выглядит, дизайн огонь! Думаю в 1983 году, эта машина вызывала большой восторг, но дороги и музеи украшала бы и сейчас.... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 21:06 | Макар Пишет: Гениальное просто. Сделано быстро, а смотрится правда, как будто авто вылетело из смартфона и сейчас поедет куда-то. Эффектно, за это люблю фотошоп, в грамотных руках он бесподобен. ... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 15:27 | Артем Пишет: Вот это конструкция)). Никогда ничего подобного раньше не видел. Смешанные чувства вызывает. Как луноход какой-то). Похож на смесь "буханки" , "рафика" и не понятно чего еще. Я бы его головастиком назвал, есть что-то похожее. Было бы здорово, если бы еще... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 14:14 | Михал Пишет: Жаль, что не вышло в серийное производство. Хотя может в то время люди ещё не были готовы к подобным "экземплярам" авто. Сейчас уже что-то подобное можно представить (а может уже где-то и есть), но в те времена это мне напомнило... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 11:06 | Юра Пишет: Машина легенда своей эпохи. Это сейчас она смотриться не очень, но в свое время это был прорыв. Простая и надежная машина для людей. Вроде хотят возродить этот бренд под новым авто.... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 23:40 | Леонид Пишет: Потрясающе. Нет ничего лучше классики. Продумана каждая деталь, форма, цвет. У деда была похожая. Видимо поэтому Волга запала в душу. Чувствую что-то родное, близкое к сердцу, из детства.... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 01:01 | Алина Пишет: Какая она красивая внутри! Как новенькая, не смотря на почтенный возраст)) Видно, что реставрировали с любовь, очень детально, аккуратно и дорого. Красивый необычный цвет, кстати.... Подробнее...