Slae.ruВетчина домашняя двумя способами: в рукаве для запекания и в ветчиннице.
Канал: Уважаемые друзья!
Мой канал совсем юный, поддержите пожалуйста его лайками и небольшими комментариями.
Заранее благодарю!
На моем канале вы найдете кухни разных стран.
Надеюсь в дальнейшем удивлять и радовать вас!
Два мои канала:
https://www.youtube.com/channel/UCD61gU36kFvzRBksethWdKg
https://www.youtube.com/channel/UCh_mMUk9j6KpIm1sl0BAPCw
Ингредиенты:
Мясо свинины 3 кг (порезать тонкими лентами отбить молотком и ножом с двух сторон поместить в морозилку,охладить до 8 градусов
добавить специи для колбас 2 чайные ложки на 1 кг мяса,соль обычную 1 чайную ложку на 1 кг мяса, соль нитритная 1 чайная ложка на 1 кг фарша.
У меня 6 чайн.ложек специй по количеству мяса,3 чайные ложки соли и 3 чайные ложки нитритной соли на 3 кг мяса.Вода 300 мл на 3 кг мяса
Поместит в миксер планетарный с крюком частями мясо и отбить пока не появятся белые волокна или руками вымешивать.
Разложить в форму и на маленький огонь,довести до температуры 80 градусов,не кипятить.
После этого 1,5 - 2 часа варить на самом маленьком огне 80 градусов должна быть постоянная температура.
Колбасу в рукаве тщательно замотать,обвязать,замотать еще пленкой пищевой чтобы не вытекало.Завязать и варить так же 1,5 часа.
После того как колбаса сварится резко охладить в ведре со льдом до полного остывания,меняя все время воду.
Нарезать.
Всем приятного аппетита!
Похожее видео
⇒Расскажите об этом видео Ветчина домашняя двумя способами: в рукаве для запекания и в ветчиннице., своим друзьям в социальных сетях.
Ссылка на страницу с видео:
HTML-ссылка на страницу с видео:
Код для вставки плеера:*16 Ноября 2022, 21:52 | Екатерина Пишет: Тот момент, когда руки реально из нужного места растут! Машина очень круто выглядит, дизайн огонь! Думаю в 1983 году, эта машина вызывала большой восторг, но дороги и музеи украшала бы и сейчас.... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 14:08 | Юлия Пишет: Очень зажигательная песня с обворожительными девушками. Клип снят качественно и профессионально. Впервые услышала эту песню и влюбилась, теперь на повторе, пока не надоест) ... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 03:27 | Михаил Пишет: Посмотрев на фото мотоколяски, как будто в детство окунулся. У меня дед в те советские годы на такой ездил. Сейчас такие модели считаются раритетными и стоят больших денег для коллекционеров.... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 21:06 | Макар Пишет: Гениальное просто. Сделано быстро, а смотрится правда, как будто авто вылетело из смартфона и сейчас поедет куда-то. Эффектно, за это люблю фотошоп, в грамотных руках он бесподобен. ... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 09:34 | Михаил Величко Пишет: Полный сервис и помощь для решения указанной ситуации. Автор собрал всю необходимую информацию, дал ссылки, контактные телефоны. Почти извиняется за свою занятость, если не сразу ответить на запрос. Спасибо за помощь и работу. ... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 05:59 | Сергей Пишет: Сегодня этого уже никто не помнит, но когда-то эта машина была популярной и всеми любимой. При этом модель весьма проходима, да и дизайн у нее очень даже оригинальный, и я бы даже сказал, что симпатичный автомобиль. ... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 20:58 | Юрий Пишет: На фоне тумана авто выглядят не просто загадочно, но и так, как будто они вышли из тумана прошлого. И музыку подобрали такую атмосферную, немного даже пугающую. Интересно было посмотреть. ... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 01:01 | Алина Пишет: Какая она красивая внутри! Как новенькая, не смотря на почтенный возраст)) Видно, что реставрировали с любовь, очень детально, аккуратно и дорого. Красивый необычный цвет, кстати.... Подробнее...