Slae.ruЗерненый Творог в Сливках может сделать каждый! Soft cream cheese! Everyone can do it!
Канал: Не беру в магазине молочную продукцию уже много лет все что люблю научилась делать сама.
Такой зерненый творог использую в салатах и просто так едим он необычайно вкусен!
Молоко - 3 литра
Сычужный фермент по инструкции нет сычужного фермента налейте натуральный уксус или сок лимона.
Сливки жирные.
Я опишу как выглядит процесс у меня.
Нам привозят молоко оно теплое - только из-под коровы убираю его в холодильник и даю ему отстоятся и созреть из парного молока ничего не получится его полезно пить просто так.
Снимаю сливки с бутылки в 5 литров получается около 600 мл..
Пастеризую молоко на водяной бане до 65 С в течении 10 минут кипятить молоко нельзя.
В охлажденное молоко вливаю сычужный фермент и жду до образования крепкого сгустка режу его на куски 11см.
Медленно мешаю 5-10 минут зерно должно уплотниться.
Ставлю на слабый огонь и нагреваю до 40С при непрерывном помешивании.
Готовое зерно должно быть как резиновое - упругое и слегка скрипеть на зубах.
Зерно заливаем пастеризованными сливками и храним в холодильнике.
Пишите комментарии
Ваша Душевная Кухня!
I have not taken dairy products in the store for many years I have learned to do everything I love myself.
I use such grainy cottage cheese in salads and just eat it it is extremely tasty!
Milk - 3 liters
Rennet according to the instructions there is no rennet pour natural vinegar or lemon juice.
The cream is greasy.
I will describe what the process looks like for me.
They bring us milk its warm - only from under the cow I put it in the refrigerator and let it settle and ripen nothing will work out from fresh milk its useful to drink it just like that.
I take off the cream from a bottle of 5 liters it turns out about 600 ml..
Pasteurize milk in a water bath up to 65 C for 10 minutes you can not boil milk.
I pour rennet into the cooled milk and wait until a strong clot forms cut it into pieces of 1 1cm.
Slowly stir for 5-10 minutes the grain should be compacted.
I put it on low heat and heat it up to 40C with continuous stirring.
The finished grain should be like rubber - elastic and slightly squeak on the teeth.
The grain is filled with pasteurized cream and stored in the refrigerator.
Write comments
Your Soulful Kitchen!
Похожее видео
⇒Расскажите об этом видео Зерненый Творог в Сливках может сделать каждый! Soft cream cheese! Everyone can do it!, своим друзьям в социальных сетях.
Ссылка на страницу с видео:
HTML-ссылка на страницу с видео:
Код для вставки плеера:*16 Ноября 2022, 09:27 | Влад Пишет: Легендарная машина. По проходимости и выносливости ей нет равных. Кроме того тут простая сборка и легко ремонтировать с минимум электроники. Это важно когда работаешь в суровых условиях.... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 21:41 | Рига Пишет: Так зарождалась эпоха отечественных автомобилей! Раньше умели делать, что наши деды,отцы и сыновья продолжали ездить. В таких машинах есть своя «душа», они хоть и просто выглядят, без разных наворотов, как сейчас. Зато они надежны и привлекают внимание. Хотелось бы вернутся... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 14:14 | Михал Пишет: Жаль, что не вышло в серийное производство. Хотя может в то время люди ещё не были готовы к подобным "экземплярам" авто. Сейчас уже что-то подобное можно представить (а может уже где-то и есть), но в те времена это мне напомнило... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 01:06 | Алина Пишет: Какой красавец! Иногда жалею, что такие машины сейчас не в ходу, а только в гаражах коллекционеров стоят и на выставках. Они бы украшали дороги. Но конечно, с современным мотором. ... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 20:51 | Светлана Пишет: Я девушка и считаю, что автомобиль "ОКА" ВАЗ-1111 - лучшее, что могли придумать. Это как минимум большое удобство девушкам, женщинам, а я маленького роста и мне тем более было удобно и приятно водить.... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 20:41 | Саша Пишет: Интересно какие были эмоции людей в 1962 году, когда увидели этот автобус ЛИАЗ-677 впервые... Помимо того, что они осматривали автобус так еще и катались. Тогда, мне кажется, это было неким счастьем! ... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 21:06 | Макар Пишет: Гениальное просто. Сделано быстро, а смотрится правда, как будто авто вылетело из смартфона и сейчас поедет куда-то. Эффектно, за это люблю фотошоп, в грамотных руках он бесподобен. ... Подробнее...
*18 Ноября 2022, 15:08 | Алина Пишет: Он очень большой судя по людям, которые стоят рядом, а также, наверное, очень мощный и очень вместительный. Он навевает о довоенной эпохе, которую показывают в старых советских фильмах.... Подробнее...