Slae.ruБудешь в Твин Пиксе обязательно попробуй вишневый пирог он там просто замечательный!.
Канал: Повторяем рецепт легендарного блюда из не менее легендарного сериала.
Ингредиенты форма 24 см
Тесто:
Мука 525 г
Сливочное масло 150 г
Яйцо 2 шт
Сахар 80 г
Сметана 150 г
Соль 3 г
Разрыхлитель 5 г
Начинка:
Вишня без косточек 15 кг
Сахар 250 г
Кукурузный крахмал 60 г
Ванильный сахар 15 г
Дополнительно:
Яйцо капля молока для смазывания пирога
Приготовление:
1.
Тесто
В миске соедините яйца сметану сахар и соль тщательно перемешайте.
Добавьте растопленное сливочное масло.
Просейте муку с разрыхлителем и замесите мягкое эластичное тесто.
Сформируйте шар заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
2.
Начинка
Разморозьте вишню и хорошо обсушите.
Смешайте ягоды с сахаром ванильным сахаром и кукурузным крахмалом.
Оставьте начинку на время она станет более насыщенной.
3.
Сборка пирога
- Подготовьте разъемную форму: дно застелите пергаментом борта смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
- Достаньте ⅔ теста раскатайте и выложите в форму формируя высокие бортики.
Проколите дно вилкой.
Выложите вишневую начинку.
- Оставшееся тесто раскатайте и оформите решетку поверх пирога.
Края аккуратно защипните.
При желании пирог можно накрыть цельным пластом теста не забыв сделать надрезы для выхода пара.
- Смажьте поверхность яйцом с небольшим количеством молока.
4.
Выпечка
- Выпекайте в разогретой до 200 C духовке 20 минут рекомендуем ставить форму на заранее раскалённый противень.
Затем уменьшите температуру до 180C и выпекайте еще 40 минут.
За 20 минут до окончания приготовления снизьте температуру до 160 C чтобы начинка пропеклась равномерно а корочка не пересохла.
- Дайте пирогу полностью остыть затем аккуратно извлеките из формы.
Для более плотной текстуры начинки оставьте пирог на несколько часов при комнатной температуре а затем на 1 час в холодильнике.
Приятного аппетита!
Похожее видео
⇒Расскажите об этом видео Будешь в Твин Пиксе обязательно попробуй вишневый пирог он там просто замечательный!., своим друзьям в социальных сетях.
Ссылка на страницу с видео:
HTML-ссылка на страницу с видео:
Код для вставки плеера:*16 Ноября 2022, 05:59 | Сергей Пишет: Сегодня этого уже никто не помнит, но когда-то эта машина была популярной и всеми любимой. При этом модель весьма проходима, да и дизайн у нее очень даже оригинальный, и я бы даже сказал, что симпатичный автомобиль. ... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 14:08 | Юлия Пишет: Очень зажигательная песня с обворожительными девушками. Клип снят качественно и профессионально. Впервые услышала эту песню и влюбилась, теперь на повторе, пока не надоест) ... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 21:41 | Рига Пишет: Так зарождалась эпоха отечественных автомобилей! Раньше умели делать, что наши деды,отцы и сыновья продолжали ездить. В таких машинах есть своя «душа», они хоть и просто выглядят, без разных наворотов, как сейчас. Зато они надежны и привлекают внимание. Хотелось бы вернутся... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 21:18 | Марго Пишет: Не особо разбираюсь в машинах , судить могу только по внешним параметрам , и это очень красивая машина хоть и ретро , было бы классно сделать фотосессию в интересном стиле с такой машиной ) ... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 23:34 | Ольга Пишет: Умели же делать тогда, обидно, что так и не дошло в производство. Сейчас таким конечно уже врят ли удивишь, но в то время эта машина была бы точно популярна.... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 21:06 | Макар Пишет: Гениальное просто. Сделано быстро, а смотрится правда, как будто авто вылетело из смартфона и сейчас поедет куда-то. Эффектно, за это люблю фотошоп, в грамотных руках он бесподобен. ... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 20:56 | Анна Пишет: Да, заинтриговали. Захотелось проехать на этом автомобиле и посмотреть, наверняка будет интересно. Спасибо за идею. Наверное. не зимой, а летом точно надо съездить, расширить кругозор. ... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 01:06 | Алина Пишет: Какой красавец! Иногда жалею, что такие машины сейчас не в ходу, а только в гаражах коллекционеров стоят и на выставках. Они бы украшали дороги. Но конечно, с современным мотором. ... Подробнее...