Шоколадные трюфели из авокадо и фиников

Шоколадные трюфели из авокадо и фиников Это очень вкусные полезные и простые в приготовлении трюфели.
Они богаты полезными жирами и клетчаткой а рафинированного сахара в них нет если конечно вы не обваляете их в сахарной пудре. Этот рецепт идеальная основа для экспериментов. Ингредиенты примерно 12-15 трюфелей: Авокадо 1 спелый крупный плод около 150-200 г мякоти Финики без косточек 150 г лучше использовать мягкие сорта например Меджул Какао-порошок несладкий 3-4 ст.
ложки еще для обваливания Молотый кофе или растворимый кофе 1 ч.
ложка по желанию но очень усиливает шоколадный вкус Щепотка соли подчеркивает вкус Ванильный экстракт 12 ч.
ложки по желанию Для обсыпки на выбор: Какао-порошок Кокосовая стружка Измельченные орехи грецкие миндаль фундук Кунжут Крупная морская соль для контраста Пошаговая инструкция 1. Подготовьте финики.
Если ваши финики не очень мягкие залейте их горячей водой на 10-15 минут чтобы они размякли.
Затем обязательно слейте воду и хорошо отожмите. 2. Подготовьте авокадо.
Разрежьте авокадо пополам удалите косточку извлеките мякоть ложкой. 3. Смешайте ингредиенты.
В чашу блендера или кухонного комбайна положите мякоть авокадо финики 3 ст.
ложки какао кофе соль и ваниль. 4. Измельчите до гладкости.
Взбивайте массу до тех пор пока она не станет однородной и гладкой.
Попробуйте.
Если масса слишком липкая добавьте еще ложку какао-порошка.
Если слишком густая можно добавить буквально чайную ложку воды или растительного молока. 5. Охладите массу.
Переложите шоколадную массу в миску накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 30-60 минут.
Это нужно чтобы массе было легче придать форму. 6. Сформируйте трюфели.
Достаньте охлажденную массу.
Чистыми влажными руками скатайте из массы небольшие шарики размером с грецкий орех. 7. Обваляйте трюфели.
Подготовьте тарелочки с какао-порошком кокосовой стружкой или орехами.
Обкатайте каждый шарик в обсыпке. 8. Подавайте.
Трюфели готовы! Подавайте их сразу или храните в холодильнике в герметичном контейнере. Советы и вариации: Для гурманов: Добавьте в массу щепотку корицы мускатного ореха или даже кайенского перца для пикантности. Ореховая текстура: В массу можно добавить 1-2 ст.
ложки мелко порубленных орехов. Как убрать вкус авокадо? Какао и финики отлично маскируют вкус авокадо.
Если вы все же его чувствуете убедитесь что авокадо спелый и не жалейте какао и ваниль.
Кофе также отлично перебивает посторонние привкусы. Хранение: Такие трюфели можно хранить в холодильнике 3-4 дня.
Они также отлично переносят заморозку храните в морозилке до 1 месяца. Почему это так полезно? Авокадо: Источник полезных мононенасыщенных жиров клетчатки витаминов К С Е и калия. Финики: Натуральный подсластитель богатый клетчаткой калием магнием и антиоксидантами. Какао: Содержит железо магний антиоксиданты и улучшает настроение. Приятного аппетита! Эти трюфели прекрасный пример того как полезный десерт может быть невероятно вкусным. Как найти наши рецепты от канала Вкусняшки к чаю: Перейдите по нашей ссылке: - и там собраны все актуальные рецепты в удобном формате.
Приятного аппетита! вкусняшки_к_чаю выпечка кулинария рецепты ВыпечкаКакУБабушки шоколадный трюфели авокадо финики шоколадные_трюфели