ХРУСТЯЩИЕ Кабачки «Под грузди» на зиму - песня, а не закуска...КАКИЕ ЖЕ ОНИ ВКУСНЫЕ !

Очень простой в приготовлении рецепт.
Интересный грибной вкус.
Хороша закусочка под холодную водочку да с горячей картошечкой. Закуска для тех, кто живёт в районах, где о лесных грибах можно только мечтать… А здесь взяла и сделал грибную закусь из того, чего много и дёшево, т.
е.
из кабачков. Такой вкуснятиной угостила меня в прошлом году подруга.
Я у неё рецептик списала, но закрывать на зиму не стала – мои не очень кабачки едят, а для себя лень, честно говоря, делать.
А в этом году сделала на пробу баночку, а вот до зимы не достояла она –буквально на третий день смолотили.
Вкусно.
Теперь придётся закрывать на зиму хотя бы 6-7 баночек.
А там время покажет… Ингредиенты: Кабачки — 1,5 кг (можно использовать цуккини) Соль — 1 ст.л. Перец чёрный (молотый) -0,5 ст.л. Сахар – 2 — 3 ст.л. Масло растит.
– 0,5 ст Укроп -1 пучок. Уксус – 0,5 ст.
(9%) Чеснок – 6 зубчиков. Кабачки почистить, порезать ломтиками довольно крупно, чтобы кусочки напоминали порезанные грибы.
Если сердцевина у кабачков рыхлая, то её нужно вырезать, иначе эффекта груздей не получится. Укроп порезать, чеснок почистить и порубить ножом.
Всё смешать и оставить часа на 3 мариноваться при комнатной температуре. Затем разложить в стерильные банки, накрыть стерильными крышками и поставить их в большую кастрюлю с тёплой водой (если поставить в кипящую воду, то банки могут треснуть).
Вода должна доходить до плечиков банки.
Стерилизуете 5-7 минут с момента закипания воды. Закатать, перевернуть вниз горлышком, не укутывать.
Оставить в таком состоянии до остывания.
Затем поставить в прохладное место до зимы. . А вы пробовали такую закуску?! #консервация#кабачкиназиму#маринованныекабачки #консервацияназиму #кабачкиназиму #маринованныекабачкиназиму #вкусныекабачкиназиму #хрустящиекабачкиназиму #рецептыконсервацииназиму #консервыизкабачков #вкусныерецептыоталлы #консервация #заготовкиназиму #консервируемсами #консервацияпродуктов #учимсяконсермвировать #заготовки #заготовкивпрок #кабачок #домашниезаготовнки #закуска #заморозкаовощей #вкусно #заморозкафруктовягод #соления #закрутки #кабачки #цукини #ЕленаМудренаяКулинария