Slae.ru
Канал: 
Грузинская чихиртма
Когда душа просит куриного супа рука сама тянется к привычной лапше Это классика это уют это детство.
Но что если я скажу что в мире есть суп который может не просто составить ей конкуренцию но навсегда изменить ваши представления о курином бульоне?
Знакомьтесь: чихиртма настоящая жемчужина грузинской кухни Этот суп обычно готовят на скорую руку как куриный суп с лапшой но по вкусу он совсем другой.
Забудьте о прозрачной простоте.
Секрет густоты и шелковистости чихиртмы в яичной заправке Именно она превращает обычный бульон в плотную бархатистую и невероятно сытную эмульсию.
А дальше начинается настоящее волшебство вкусов.
В основе лежит не просто вареный лук а сладкая карамельная основа из лука томленого на сливочном масле.
Попробовав это блюдо один раз вы наверняка начнете готовить его очень часто.
И пусть вас не пугают довольно специфические на первый взгляд киндза и уксус Без них чихиртма не чихиртма.
Они здесь не для экзотики а для идеального баланса.
Яркая кислота уксуса не делает суп кислым а работает как прожектор высвечивая и усиливая все остальные вкусы и не давая яичной заправке утяжелить блюдо.
А затем взрыв свежести от огромного пучка киндзы которая ставит финальный безошибочно грузинский акцент
У нас в семье бабушка еще и обжаривала вареного цыпленка до золотистой корочки Если не боитесь экспериментов крайне рекомендую это делает вкус и текстуру еще интереснее.
Так что же вкуснее: привычная и понятная лапша или эта яркая дерзкая и невероятно ароматная грузинская чихиртма? Ответ можно найти только приготовив ее хотя бы раз.
Ингредиенты:
куриные бедрышки
остывший бульон из курицы
3 яйца
1 ст.
л.
муки
1 луковица
4 зубчика чеснока
1 кусочек сливочного масла
2 ст.
л.
уксуса
1 ч.
л.
соли
щепотка молотого перца
пучок киндзы
А как вы считаете что вкуснее чихиртма или лапша? Напишите в комментариях
Всем мира любви и наваристых супов!
Ваш Коте
вкусноедвижение
котеоганезов
рецепты
⇒ Видео подборки:
Похожее видео
⇒Расскажите об этом видео Грузинская чихиртма, своим друзьям в социальных сетях.
Ссылка на страницу с видео:
HTML-ссылка на страницу с видео:
Код для вставки плеера:*15 Ноября 2022, 20:51 | Светлана Пишет: Я девушка и считаю, что автомобиль "ОКА" ВАЗ-1111 - лучшее, что могли придумать. Это как минимум большое удобство девушкам, женщинам, а я маленького роста и мне тем более было удобно и приятно водить.... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 11:06 | Юра Пишет: Машина легенда своей эпохи. Это сейчас она смотриться не очень, но в свое время это был прорыв. Простая и надежная машина для людей. Вроде хотят возродить этот бренд под новым авто.... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 14:19 | Артем Пишет: Мне кажется, или они и сейчас в ходу? Не припомню только, но мне кажется, на предприятиях угольной и другой добывающей промышленности точно такому грузовику самое место) и продержится ещё поди, как всё советское, лет 50...... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 06:03 | Виктор Пишет: Для многих это просто симпатичная машина из прошлого, хотя на самом деле это качественный и правильно сделанный автомобиль. Если взглянуть на переднюю часть, то можно заметить, что она заострена, что помогает воздуху разрезаться и сопротивления не давать. Умно. ... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 09:30 | Стас Пишет: Это как другой мир. Столько моделей из прошлого. Выглядят они по разному. Для тех кто в возрасте они навевают ностальгию, а для молодых это просто старые модели без иноваций и наворотов.... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 15:27 | Артем Пишет: Вот это конструкция)). Никогда ничего подобного раньше не видел. Смешанные чувства вызывает. Как луноход какой-то). Похож на смесь "буханки" , "рафика" и не понятно чего еще. Я бы его головастиком назвал, есть что-то похожее. Было бы здорово, если бы еще... Подробнее...
*15 Ноября 2022, 20:49 | Катя Пишет: Как интересно придумано, не только автомобили и мотоциклы на выставке, но и дополнительный антураж, что создает уже совершенно другую обстановку в музее. Но и за подарочек спасибо)... Подробнее...
*16 Ноября 2022, 03:27 | Михаил Пишет: Посмотрев на фото мотоколяски, как будто в детство окунулся. У меня дед в те советские годы на такой ездил. Сейчас такие модели считаются раритетными и стоят больших денег для коллекционеров.... Подробнее...